ハードチーズ

ミモレット

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チーズダニによる熟成で外皮は細かい穴が空いています。...

オールド・アムステルダム

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セミハードタイプに分類することも。 ラベルをはがして食べます。 チーズ・オン ザ テーブル 大丸心斎橋店で購入。...

トレンティン・グラナ

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パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズ。...

パルミジャーノ・レッジャーノ

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イタリアの代表的なチーズ。 そのままでも料理でも幅広い用途があります。 成城石井 新丸ビル店で購入。...

イベリコ

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牛、羊、山羊、3種類の乳を使用したチーズで、スペインでよく食べられています。...

ヤールスバーグ

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エティバ

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標高1500m以上の高地で放牧した牛のミルクで作ったアルパージュチーズの1つ。 香ばしくもあり奥行きのある味。...

エメンタール

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ロックフォール(チーズショップ)...

グリュイエール

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「グリエール」の表記もよく見ます。 発音は「グリエー(ル)」に近いです。 ロックフォール(チーズショップ)...

アッペンツェラー

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チーズハニー(楽天)...