トレンティン・グラナ

イタリア北部、トレントの山地で作られているチーズ。
パルミジャーノレッジャーノや、特にグラナパダーノに似ています。

知名度で言うとグラナパダーノの方がありますが、製法はほぼ一緒で、平地のグラナに対してグラナは山地という、生産地の違いがあります。

パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズ。

パルミジャーノ・レッジャーノと同じくそのまま、粉チーズ、料理にと幅広く使えます。