イタリア北部、トレントの山地で作られているチーズ。
パルミジャーノレッジャーノや、特にグラナパダーノに似ています。
知名度で言うとグラナパダーノの方がありますが、製法はほぼ一緒で、平地のグラナに対してグラナは山地という、生産地の違いがあります。
パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズ。
- パルミジャーノ・レッジャーノと同じくそのまま、粉チーズ、料理にと幅広く使えます。
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成城石井 ルミネ立川店で購入。
世界中の様々な種類のチーズを紹介!
イタリア北部、トレントの山地で作られているチーズ。
パルミジャーノレッジャーノや、特にグラナパダーノに似ています。
知名度で言うとグラナパダーノの方がありますが、製法はほぼ一緒で、平地のグラナに対してグラナは山地という、生産地の違いがあります。
パルミジャーノ・レッジャーノによく似たチーズ。
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