見た目は小さくてかわいらしいですが、塩気と匂いが強いチーズ。
- ドライフルーツと一緒に。
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フェルミエ渋谷店で購入。
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カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル
ミラベルというイエロープラムのお酒を蒸留(オー・ドゥ・ヴィー)したものでウォッシュしたチーズ。 熟成が進むとかなり匂いがきつくなり、やわらかくなります。 ただ中心部には芯が残り表面に近いところがトロトロに。 そのまま。 チーズ王国 札幌店で購入。
ルクロン
ウォッシュチーズですが匂いは弱く強烈な味もしない、穏やかな食べやすい味です。 そのまま。 クラッカーにのせて。 成城石井 静岡パルシェ店で購入。