エティバ

エティバ

標高1500m以上の高地で放牧した牛のミルクで作ったアルパージュチーズの1つ。
香ばしくもあり奥行きのある味。
アミノ酸の結晶も混じっています。

ナッツやドライフルーツに合います。
エティバチーズの皮
モンテ・ドラーゴで購入。