イエトオスト

Written by 窶「 フレッシュチーズ

イエトオスト

「geitost(イエトオスト)」はノルウェイ語で「山羊乳チーズ(ゴートチーズ)」の意味で、名前が示すとおり山羊乳を使って作られるチーズですが、牛乳との混合のものが多いです。

見た目や味からキャラメルとも例えられており、甘くて塩気のあるねっとりした味わいです。

スキクイーン(Ski Queen)という商品がよく知られています。

スライスしたイエトオスト
スライサーで薄くスライスして食べます。
スキクイーン (Ski Queen)
スキクイーンという商品です。
ロックフォール(チーズショップ)で購入。

Last modified: 2014年11月2日

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