オールド･アムステルダム

オランダの首都の名前が使われている、もちろん同国原産のチーズ。
有名なオランダのチーズというとゴーダチーズが挙げられますが、オールドアムステルダムはゴーダと同じ製法で18ヶ月という長期熟成させたチーズです。

なめらかながら細かい粒状の食感と豊かな香りが特徴。

セミハードタイプとされますがハードタイプに分類することも。

ラベルをはがして食べます。