ニュイ・ドール

ワインでもよく知られている場所、フランスのブルゴーニュ地方にあるチーズメーカー「Fromagerie Delin」(フロマジュリー・ドゥラン)が作っているチーズ。

ぷっくりと膨らんだ形状にウォッシュらしさのある独特の匂いと風味はやや強めの仕上がり。

日本のチーズ専門店で以前は時々見かけ何度か購入していましたがが、2020年頃からはあまり見かけなくなりました。

フランスのネット上にはあまり情報はなく、輸出も大々的には行われていないようです。

ニュイ・ドールの写真

沖縄県のチーズ専門店「Cheers!!」(チアーズ)で2014年8月当時2,800円でした。
ラムレーズン入りのクリームチーズも購入しました。

味と食べ方（ペアリング）

表面はネバネバしていて、熟成が進むほど匂いも強烈になり中身はトロトロになります。 そのまま。蒸したじゃがいもと食べましたが、ウォッシュの香りも味わえ、匂いも軽減され美味しく食べられました。

購入店

• Cheers!!(チアーズ)（2014年8月）