トルタ・ディ・ペゲラ

イタリア北部のロンバルディアで生産されるウォッシュチーズ。

1800年代の前半頃、ロンバルド＝ヴェネト王国時代から作られています。

熟成期間によりますが、クセの強い同種のウォッシュと比べるとクリーミーで食べやすい味。

白ワインと。