カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル

カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル

ミラベルというイエロープラムのお酒を蒸留(オー・ドゥ・ヴィー)したものでウォッシュしたチーズ。

熟成が進むとかなり匂いがきつくなり、やわらかくなります。
ただ中心部には芯が残り表面に近いところがトロトロに。

そのまま。
カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベルのラベル
カットしたカレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル
チーズ王国 札幌店で購入。