カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル

Written by 窶「 ウォッシュチーズ

カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル

ミラベルというイエロープラムのお酒を蒸留(オー・ドゥ・ヴィー)したものでウォッシュしたチーズ。

熟成が進むとかなり匂いがきつくなり、やわらかくなります。
ただ中心部には芯が残り表面に近いところがトロトロに。

そのまま。
カレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベルのラベル
カットしたカレ・デュ・ペール・アントワーヌ・ミラベル
チーズ王国 札幌店で購入。

Last modified: 2014年11月5日

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